Para preparar los flapjacks sin azúcar ni mantequilla vierte en un cuenco grande el amaranto, los copos de avena, el sésamo, las semillas de lino, el coco en escamas, las almendras y el polvo de algarrobas.
Flapjacks sin azúcar ni mantequilla
Los flapjacks son un postre típico británico a base de copos de avena: una receta increíblemente fácil, que proponemos en versión vegana y light, sin mantequilla ni azúcar.
11 Noviembre, 2020
sirve para
6
Ingredientes
Amaranto
70 g, inflado
Avena
100 g, copos pequeños
Sésamo
50 g
Semillas de lino
50 g, picadas
Coco
50 g, escamas
Almendras
50 g, picadas
Algarrobas
1 cucharada, en polvo
Manzanas
50 g, anillos deshidratados
Peras
50 g, deshidratadas
Almendras
3-4, en escamas
Step 01
Step 02
Añade las manzanas y las peras picadas finas.
Amasa el compuesto mientras vas vertiendo, de a poco, 150-200 ml de agua templada.
La masa debe resultar maleable y no demasiado blanda.
Step 03
Forra una bandeja con papel de horno y calienta el horno a 180 ºC en modo estático de arriba y abajo.
Distribuye en la bandeja la granola obtenida y aplástala bien con la palma de la mano.
Luego, con un cuchillo largo, haz ligeras incisiones para trazar muchas porciones, que cortarás en barritas al término de la cocción.
Esparce las escamas de almendras y deja que el compuesto se dore durante aprox. 25 minutos.
Step 04
Tras la cocción, deja enfriar la granola y córtala en flapjacks.
Una vez que los flapjacks sin mantequilla ni azúcar estén bien fríos, consérvalos en un recipiente hermético.