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Protagonistas

Lorenzo di Gravio
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Lorenzo Di Gravio: "Mi vida contada en 5 platos"

El chef del restaurante Caleta en la Ciudad de Panamá nos cuenta su historia a través de cinco platos: descubre mas sobre su viaje sensorial por los sabores del océano y la alta cocina.
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Sebastian Weigandt
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Sebastián Weigandt: "La estrella Michelin no me cambió. Me exigió. Y eso me encanta"

Descubre la entrevista exclusiva por Fine Dining Lovers de Sebastián Weigandt, el chef mendocino que lidera Azafrán, uno de los restaurantes más influyentes de Argentina.
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Kamel Abi Hassan, chef de UMI
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Kamel Abi Hassan nos cuenta su historia en 5 platos

El chef del restaurante UMI de Panamá, nos cuenta su historia a través de cinco platos. Descubre mas cómo confluyen en su cocina las influencias japonesas y locales.
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José Marìa Borras y Andreu Genesta
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Cara a cara con José María Borrás y Andreu Genestra: "Nuestra marcha hacia la Grand Finale"

Conoce al finalista regional de la region Iberian Countries y a su mentor: 10 preguntas para descubrir todos sus secretos
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Latam 50 Best 2024 ganadores Don Julio
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Don Julio, número 1 en Latam: "La alta cocina empieza en el campo, con los productores"

Las palabras de Rivero y Tassi tras la victoria: "Es emocionante ver que Latinoamérica valore de esta manera nuestra cocina, nosotros somos un medio"
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spyca latam ganadora jurado
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Gabriela Sarmiento: “El jurado viajó a Panamá en tres bocados”

Lee la entrevista con la ganadora de la final regional de América Latina y el Caribe de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25
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Thomas Troisgros
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Ipanema a fuego lento: la creatividad sin freno de Thomas Troisgros

De Olympe a Oseille, su cocina rompe esquemas y celebra la libertad gastronómica: descubre la nueva era culinaria de un chef visionario
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