En primer lugar, se debe limpiar bien la lima y cortarla por la mitad. Una de esas mitades, debe ser cortada en pequeños trozos ya que los vamos a colocar en nuestro vaso, que tiene que ser del estilo “old fashioned” o vaso corto.
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Caipirinha
Para conocer sobre el origen de la Caipiriña y su bebida principal, la Cachaça (o Cachaza), es necesario que nos remontemos hasta el siglo XIX. Es que la Caipiriña está vinculada a la esclavitud y al cultivo de la caña de azúcar. Mientras los esclavos eran de beber grapa, las familias más adineradas consumían en los eventos importantes cachaza. Es así que con el correr del tiempo comenzaron a hacerse preparados con cachaza y zumos de diferentes frutas, que en su momento eran conocidos como “batidas”. Podemos entonces decir que las batidas fueron el antecesor del cóctel hoy conocido como Caipiriña.
La batida de lima fue una de las preferidas y más solicitadas por aquellos años, y solamente faltaba el agregado del hielo para terminar siendo la bebida que hoy todos conocemos como Caipiriña.
En cuanto a su nombre, los registros nos cuentan que surgió allá por el 1900. Se trata de la combinación de dos palabras: “caipira”, como eran denominados los pobladores de la zona rural boscosa de Brasil, y “Curupirinha”, que es la forma en la que se conoce la figura del diablo en las tradiciones de la zona, una especie de genio maligno que habita en los bosques brasileños. Se unieron estas dos palabras para dar nombre a esta bebida, con la idea de representar en su palabra los efectos que puede causar en aquellos que la consumen en grandes cantidades.
20 Marzo, 2023
sirve para
1
Ingredientes
Cachaça
200 ml
Lima
1
Azúcar
30 g
Hielo picado
Preparación
Step 01
Step 02
Luego, añadir el azúcar y machacar bien con un mortero. De esta forma, la lima irá soltando su jugo que se mezclará con el azúcar.
Step 03
A continuación, se debe proceder al agregado del hielo picado, también conocido como hielo frappé o pilé. Es importante que se recubran al menos unas tres cuartas partes del vaso para asegurar así la frescura de la Caipirinha.
Step 04
Para finalizar, agregaremos la estrella de esta bebida, la cachaça. Se debe revolver bien con un mezclador y, con ello, nuestro cóctel ya está listo para ser bebido.
Variantes de la Caipirinha
La Caipirinha se ha transformado en un cóctel clásico no solamente en Brasil, sino también en otras barras del mundo. Con ello, han surgido una infinidad de variantes de Caipirinha que merecen la pena ser probadas, según el gusto y preferencia de cada uno. En sus diferentes versiones, están aquellas en las que se utiliza otro tipo de destilado, como por ejemplo el vodka, dando lugar al cóctel popularmente conocido como Caipiroska. Hay quienes también elaboran una variante a base de ron, llamada Caipirissima.
Si bien estas dos son de las variaciones más conocidas, también se conocen otras como el Caipimojito, que es básicamente un mojito que reemplaza el ron por la cachaça; el Capisake, que es elaborado con sake japonés; la Caipirita, que consiste en una margarita preparada con cachaça en vez de tequila; y finalmente otra variante es la Caipirila, que no es más ni menos que una Caipirinha que se prepara con tequila.
Y, por supuesto, existe una importante cantidad de variantes que se pueden encontrar según la fruta que se decida utilizar. Algunas de las más solicitadas son la Caipirinha de fresa o con granadina, frutas que reemplazan el uso de lima.
Si os interesa conocer más sobre otros cócteles y cómo prepararlos, no os podéis perder nuestro artículo sobre cócteles famosos, donde se podrá seguir el paso a paso de forma sencilla para la preparación de los tragos más clásicos y conocidos, que serán ideales para cada ocasión o evento que tengáis y, por supuesto, para cada época del año.
