Lo primero que hay que hacer es mezclar el puré de calabaza con las especias, es decir, con el jengibre, la nuez moscada, y el clavo de olor. Añade apenas un chorrito de leche e integra bien todos los ingredientes.
Foto: iStock
Pumpkin Spice Latte
Descubre cómo hacer un delicioso Pumpkin spice latte en casa: aquí puedes encontrar la receta fácil, perfecta para el otoño.
29 Octubre, 2022
sirve para
1
Tiempo Total
0
HR
15
MIN
Ingredientes
Puré de calabaza
1 cucharada
Nuez moscada
1 pizca
Clavos de olor molidos
1 pizca
Canela molida
a gusto
Jengibre en polvo
1 pizca
Leche
2 tazas
Café espresso o americano
1 carga
Nata para montar
a gusto
¿Qué es el pumpkin spice latte o café con calabaza y especias?
Con la llegada del otoño aparecen también los primeros días fríos y lluviosos que anteceden al invierno, y con ellos llegan también las mañanas y tardes acompañadas con un buen café y algo rico para comer. El pumpkin spice latte es un café que en los últimos años se popularizado alrededor del mundo, y que consiste en una combinación de espresso con leche texturizada que se mezcla con una salsa de calabaza, o pumpkin, preparada con nuez moscada, canela y clavo de olor, y que se decora con un poco de crema batida al final cuando se sirve en la taza.
Inicialmente se comercializó en Canadá y Estados Unidos, donde su éxito fue instantáneo, y desde allí se extendió a las mejores tiendas de café de todo el mundo.
Aquí os enseñaremos cómo preparar un pumpkin spice latte para que aproveches al máximo la temporada de calabazas y disfrutéis de los días otoñales.
Step 01
Step 02
Colocar la leche a fuego lento, sólo para que se caliente, y agregar de a poco el puré de calabaza.
Step 03
Justo antes de que la leche comience a hervir, retirar del fuego y añadir el café.
Step 04
Servir en una taza grande y decorar con la nata montada y un poco de canela en polvo.
Variantes de la receta de pumpkin spice latte o café con calabaza y especias
Para explorar diferentes formas de preparar el pumpkin spice latte se pueden utilizar diferentes tipos de leche, incluso leches vegetales, como por ejemplo leche de almendras. También se pueden agregar o cambiar especias, para utilizar las que sean de vuestro gusto. Incluso también se es posible utilizar más jengibre o un poco más de clavo de olor.
Otra variante consiste en preparar el pumpkin spice latte reemplazando el café por té. Para ello recomendamos utilizar té negro, ya que tiene un sabor más concentrado, tal como el café espresso o el americano. Los pasos son los mismos y el resultado será también riquísimo.
Consejos
Para que el resultado final de nuestro pumpkin spice latte sea el mejor recomendamos utilizar especias de buena calidad, y en lo posible, que no estén almacenadas desde hace mucho tiempo, ya que esto puede alterar la intensidad de su sabor.
Otro consejo relacionado también con las especias es molerlas justo antes de utilizarlas, si es que las tenéis enteras en casa. Este detalle también garantiza que el sabor sea fresco e intenso a la vez, y que se aprecien todas las especias en nuestro café.
El pumpkin spice latte es una de las tantas recetas diferentes para preparar un original latte. Para conocer más sobre otras variedades, os invitamos a seguir leyendo cómo hacer un chai latte, otra de las bebidas calientes más famosas de los últimos años, preparada también en base a diferentes especias.
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