Conocido como uno de los platos más representativos de la comida árabe y de Medio Oriente, el couscous es una receta que se prepara en base a sémola de trigo duro y que se caracteriza no sólo por su exquisito sabor sino también por aportar muchas proteínas.
En los últimos años se ha puesto muy de moda y se ha adaptado al gusto occidental. Así que aquí os traemos una selección de 10 recetas que podéis aprender a preparar en base a couscous, para que descubran también las bondades de este plato, que se adapta y combina con infinidad de otros ingredientes y alimentos.
10 recetas con cuscús
Kefta al horno con cuscus
Esta receta es una de las más conocidas de la cocina marroquí, y el sitio online Mi Casa os enseña cómo prepararla. Entre los ingredientes principales se encuentran no sólo el cuscús, sino también carne picada, cebolla, tomate, y algunos condimentos tales como sal, aceite de oliva y pimienta. Además, antes de servir este plato, se espolvorea con cilantro fresco picado, lo que le da un toque especial de sabor al kefta al horno con cuscús.
Guiso de pavo con cuscús
Otro plato riquísimo para preparar y acompañar con cuscús es el guiso de pavo que nos presenta la sección de cocina del blog Hogar Manía. Se suele preparar con muslos de pavo que se guisan junto con verduras y se drive acompañado de cuscús y también de frutos secos. El toque especial de esta preparación está dado también por un condimento que tiene mucha presencia, que es el comino, y que combina a la perfección con casi cualquier receta que lleve cuscús.
Tomate de Tabulé con salsa refrescante
Esta receta de tomate de tabulé con salsa refrescante es ideal para los días más calurosos, y puede ser perfectamente servida a modo de almuerzo o cena. Es un plato que también se adapta a comensales vegetarianos, ya que se prepara principalmente a base de verduras y se sirve acompañado de salsa de yogur con hierbabuena, añadido que siempre aporta liviandad y frescura a cualquier preparación. Os invitamos a conocer el paso a paso de la mano de canalcocina.es.
Ensalada de Cuscús
Una de las recetas más conocidas, la ensalada de cuscús ya es un clásico. Ideal para servir como entrante o como guarnición, este plato no sólo es muy fácil y rápido de preparar, sino que además lo podéis combinar con las verduras que más os gusten. De la mano del sitio web Cilantro and Citronella, podéis aprender también algunos trucos que le darán a vuestra preparación un toque de originalidad. La clave está en tostar apenas el cuscús antes de utilizarlo, lo que dará una capa extra de sabor.
Ensalada de caballa ahumada, naranja y cuscús
Directoalpaladar.net nos acerca esta riquísima así como original ensalada de caballa ahumada, naranja y cuscús, una combinación de ingredientes fresca y liviana, ideal para comer los días calurosos de verano. Además de los ingredientes mencionados, este plato lleva cebolla roja picada y berro. La naranja no sólo se incorpora en trozos sino que también se le añade zumo de naranja, así que es importante conseguir naranjas jugosas. Os invitamos entonces a descubrir cómo preparar esta sabrosa receta preparada a base de cuscús.
Salmón rosado con cuscús arcoiris
Para continuar con las combinaciones de cuscús y pescado, el sitio web petitchef.es os presenta esta riquísima receta para preparar salmón rosado con cuscús arcoiris. Se le llama arcoiris a esta manera de cocinar el cuscús principalmente por el color que le otorgan las diferentes verduras con las cuales se mezcla para acompañar el salmón. Este plato es muy fácil de preparar así que os invitamos a conocer el paso a paso para aprender a hacerlo en casa y compartir con amigos o familia.
Corvina sobre lecho de cuscús negro
Otra receta que tiene que ver con el pescado, es la que nos presenta el blog de Thermomix para aprender a cocinar una riquísima corvina sobre lecho de cuscús negro. Lo que destaca de este plato es que para preparar el cuscús se sugiere añadir una cucharada de tinta de calamar, lo que le dará esa tonalidad oscura típica de ese marisco. Vale la pena entonces animarse a innovar, y aprender a preparar en casa esta original receta.
Manzana rellena de cuscús especiado y ensalada de brotes
Siguiendo con las recetas originales, aquí os presentamos cómo preparar manzana rellena de cuscús especiado y ensalada de brotes de la mano del sitio web mujerdeelite.com. Se trata de un plato agridulce, ideal para incorporar como entrante en un menú de mediodía o de noche, y que se prepara con un paso a paso muy fácil. Se recomienda conseguir manzanas Fuji para cocinar esta receta.
Pimientos rellenos de carne picada y cuscús al horno
Seguramente alguna vez ya habéis preparado pimientos rellenos. En esta ocasión, os traemos una receta para cocinarlos al horno y rellenos de carne picada y cuscús. El sitio web recetasdeescándalo.com nos enseña el paso a paso, que es muy fácil de seguir. El resultado serán unos riquísimos pimientos, que parecerán que están rellenos con una salsa boloñesa.
Caballa al horno con cuscús y dátiles
La última de las opciones de esta lista de recetas con cuscús tiene también como protagonista a la caballa. En este caso, os proponemos cocinarla al horno y acompañar el cuscús con unos dátiles. La combinación de sabores para quienes gustan de platos agridulces os encantará. Os invitamos entonces a visitar la página web de Elle y conocer más sobre cómo preparar esta riquísima receta.
