Cosmopolitan

Exprimir 15 ml de jugo de lima con el exprimidor de presión manual, directamente en el medidor, para verificar la cantidad exacta de jugo, y colocarlo en la coctelera.

Con la ayuda de un jigger o medidor, verter en la coctelera 60 ml de jugo de arándano, 15 ml de triple sec / Cointreau y 30 ml de vodka seco.  

Llenar la coctelera con hielo hasta 3/4 de su capacidad, cerrarla y agitar vertiginosamente, hasta que esté completamente congelada. 

Quitar la copa del congelador y verter el cóctel filtrándolo con un colador (doble colado). Se realiza un doble filtrado para evitar que los copos de hielo acaben en el interior del vaso.

Con un pelador de papas, quitar una tira de ralladura de una naranja. Aromatizar todo con los aceites esenciales de los cítricos. Colocar con una antorcha encendida sobre el vaso y rociar los aceites doblando la cáscara de naranja extraída previamente de la fruta. Los jugos de la esencia de naranja soltarán su fragancia al encontrarse con la llama de la antorcha, y caerán en el cóctel y en el borde de la copa.

Historia del cóctel Cosmopolitan 

La historia de este famoso cóctel se remonta al año 1927, cuando el bartender escocés Harry MacElhone llamó “Cosmopolitan” a un cóctel elaborado con whisky, vermú, ponche sueco y vodka. Sin embargo, fue unos años más tarde, en 1934, que se describió una versión mucho más parecida a la que actualmente conocemos.

En los años 70, muchos baristas retomaron la versión original del Cosmopolitan y reivindicaron la autoría de la actual. Entre ellos Neal Murray, cantinero de Cork & Cleaver en Minneapolis, John Caine, cantinero en Provincetown, y Cheryl Cook, cantinera en el restaurante The Strand en South Beach, una de las más reconocidas impulsoras de esta bebida.  

Dale DeGroff, del Rainbow Room del Rockefeller Center en Nueva York, también fue uno de los bartenders que promocionó el consumo del Cosmopolitan, y que además popularizó el toque final de la cáscara de naranja.  

Ya a mediados de los años 90, la popularidad del Cosmopolitan creció aún más cuando se fotografió a Madonna en el Rainbow Room con una copa de Cosmopolitan en la mano. Pocos días después de que se hicieran públicas las imágenes, el Cosmopolitan ya estaba en las cartas de los bares de todo Estados Unidos.

Y la fama internacional definitivamente vino de la mano de la popular serie Sex and the City, donde el Cosmopolitan es casi un protagonista más, gracias a Carrie Bradshaw y sus amigas, que hicieron de este cóctel una bebida glamorosa y femenina.  

Variaciones del Cosmopolitan 

El éxito de este cóctel ha servido de modelo para la combinación de otras deliciosas bebidas que se han inspirado en el tradicional Cosmopolitan. Entre las versiones más exitosas está la llamada Cointreaupolitan. Para su preparación, solo hay que quitar el vodka. De esta manera quedará el Cointreau como base del cóctel, haciéndolo más suave y dulce.

Otra variante que se caracteriza por el carácter de su sabor es el Morning Cosmopolitan, que en lugar de utilizar vodka aromatizado con cítrico se hace con vodka con aroma de café.

Si eres un amante del ron, podrás hacer el Barbados Cosmopolitan: simplemente debes reemplazar el vodka por un buen ron.

Y para un sabor más frutado, puedes probar el Strawberry Cosmopolitan, que se realiza con fresas, previamente machacadas en la coctelera para luego completar con el resto de los ingredientes.

Consejos 

Puedes utilizar solo triple sec en lugar de Cointreau. Si bien tienen un sabor diferente al consumirse solos, en el trago no se notará una gran diferencia. Igualmente, invitamos a que pruebes con ambos.

Aunque podría servir cualquier clase de hielo, siempre es mejor utilizar hielo macizo para la elaboración de este cóctel. También se pueden utilizar bolas de metal especiales para coctelería para enfriar la bebida. Se deben congelar previamente y luego introducirlas en la coctelera. No dejan sabor ni escarcha.

Cuando se quema la piel de naranja, se recomienda usar un mechero de gas. Una cerilla puede dejar residuos y hacer que el cóctel no sepa correctamente. Lo mismo sucede con los mecheros de combustible, en este caso, también lo evitaremos.

Si eres amante del vodka y gustas de experimentar con diferentes cócteles y bebidas, encuentra aquí más recetas de cócteles con vodka. Si en cambio prefieres el Cointreau, no te pierdas estos cócteles con Cointreau como protagonista. Y si simplemente deseas leer más acerca de otros cócteles para disfrutar entre amigos, aquí puedes conocer más sobre las mejores recetas de bebidas.