Daiquiri

Con la ayuda de un vaso medidor, verter en la coctelera una parte de zumo de lima o limón recién exprimido, el azúcar y dos partes de ron blanco. Mantener este orden, ya que siempre los diluyentes se colocan en primer lugar.

Luego, añadir cuatro o cinco cubos de hielo.

Tapar y agitar la coctelera durante 15 segundos o 20 segundos.

Servir el trago en un vaso de cóctel, utilizando el filtro de la propia coctelera o un colador.

Historia del cóctel Daiquiri 

El cóctel Daiquiri es una de las bebidas más populares y elegidas no sólo por su frescura y sabor, sino también porque detrás de ella existe una historia única y apasionante.

Sus orígenes se remontan a fines del siglo XIX, en el pueblo de Daiquirí, cerca de Santiago de Cuba. Un ingeniero americano, Jennings Cox, que trabajaba en las minas de hierro de esa zona, era conocido entre los trabajadores por beber todas las noches un combinado de ginebra con zumo de lima. Algunas versiones indican que Cox se cansó de tomar siempre lo mismo y quiso innovar un poco su cóctel, por lo que decidió reemplazar la ginebra por el ron. Aunque hay quienes afirman que luego de una reunión con amigos, al notar que no tenía más ginebra, utilizó en su lugar ron. De una forma u otra, el trago fue un verdadero éxito, y aquel día nació el Daiquiri.

Este combinado se popularizó rápidamente entre los trabajadores de la mina y en los bares de Santiago. Sin embargo, el nombre de este cóctel se lo debemos a un amigo de Cox, que lo eligió en homenaje a la playa más cercana a la mina. En poco tiempo, el Daiquiri se popularizó en toda la isla, pero especialmente en la ciudad de La Habana. Pues los hoteles de playa, especialmente el Hotel Plaza, cercanos a la capital cubana popularizaron aún más esta bebida que se convirtió en la favorita de los turistas.

Fue en el Hotel Plaza donde Constantino Ribalaigua, propietario del Floridita, un club que hasta el día de hoy sigue abierto, conoció el Daiquiri. Este legendario bar y restaurante era el lugar preferido de uno de los principales novelistas y cuentistas del siglo XX, Ernest Hemingway. A tal punto que mencionara El Floridita en una de sus novelas, “Mi Mojito en La Bodeguita, mi Daiquiri, en el Floridita”. Es así que, hasta el día de hoy, se sirven aquí los daiquiris más famosos de la isla y quizás del mundo.

Con el tiempo este cóctel se popularizó también en Estados Unidos, especialmente en Nueva York. Cuba era el lugar elegido por muchos turistas norteamericanos que llevaron al Daiquiri a los clubes estadounidenses. Se cree incluso que el congresista norteamericano William A. Chanler fue quien llevó en 1904 el Daiquiri a los clubs de Nueva York. En Estados Unidos, la popularidad del cóctel se extendió de igual manera que en Cuba, y desde entonces, se ha transformado en una de las bebidas más consumidas del mundo. Junto al Mojito, el Daiquiri es considerada como la bebida nacional de Cuba.

No solo Ernest Hemingway habla del Daiquiri, también John F. Kennedy ha declarado que era su bebida favorita, y hasta ha tenido presencia en películas como El Padrino II o libros como El guardián entre el centeno, de J.D. Salinger. Por todo esto, además de su refrescante y delicioso sabor, es que el Daiquiri es, hasta el día de hoy, uno de los cócteles más famosos y elegidos en todo el planeta.

Variantes 

La popularidad de este cóctel durante tantos años hasta la actualidad no es casualidad, ya que reúne condiciones para ser la bebida favorita de muchos a lo largo y ancho del planeta. Es también por esta razón que el Daiquiri ha tenido muchas variantes, y que han resultado tan exitosas como la versión original. Es normal que a los cócteles populares se les añadan o quiten ingredientes, según el gusto de cada uno y de la temporada.

La variante más famosa es el “cóctel Hemingway”, y se prepara a base de ron, zumo de pomelo, zumo de lima y licor Marrasquino. Como el famoso escritor era diabético, inventó su propia versión de Daiquiri evitando así el azúcar.

Otra variedad muy conocida es el Mulata Daiquiri, que se prepara con ron, zumo de lima, azúcar y se le añade también licor de chocolate o de café. El Old Rose Daiquiri, una de las otras variantes se prepara siguiendo los mismos pasos que el Daiquiri original, pero el ingrediente extra es el sirope de fresa.

Otra forma de preparar un Daiquiri es con diferentes frutas. Estas bebidas frutales tienen los mismos ingredientes que el Daiquiri original, pero se le añaden trozos de fruta al combinado y licuando la mezcla. Algunos ejemplos muy conocidos son el Banana Daiquiri, el Daiquiri de fresa, el Daiquiri de melocotón o el Daiquiri de mango.

No te pierdas estas recetas de daiquiri y más cócteles con ron.