Té de jengibre

Comenzar pelando el jengibre. Una vez retiramos la cáscara, se debe cortar en rodajas finas.

En una olla, agregar el agua y el jengibre previamente cortado, llevarla a fuego fuerte y dejar hervir durante al menos 10 minutos. Si se desea un té más fuerte y picante, se debe dejar hervir durante unos 20 minutos más o menos, y añadiendo más rodajas de jengibre.

Una vez hervida el agua al tiempo que deseamos, y según cuán fuerte queramos nuestro té, se debe retirar del fuego y colarlo.

Servir el té caliente y agregar el jugo de limón y la miel a gusto. También puede utilizarse como reemplazo, jugo de lima y azúcar. Si se desea, el té puede consumirse en otro momento y más frío, y de esta manera el sabor de los ingredientes será aún más concentrado.

Variaciones

El té de jengibre es una infusión ideal para consumir en cualquier momento del día, especialmente durante los días más fríos de invierno. Es una bebida muy reconfortante, sabrosa y con múltiples beneficios para la salud. Además, podéis preparar vuestra propia versión de té de jengibre, ya sea como la que presentamos aquí con miel, pero también se puede añadir frambuesa o cúrcuma, según lo que más os guste o estéis necesitando. Por ejemplo, para síntomas de gripe, resfriados o inflamación de garganta, el té de jengibre con miel es el recomendado. 

En cambio, si se prefiere un té más frutado, el de frambuesa os encantará y, además, es muy fácil de preparar. Sólo se debe utilizar la mitad de la cantidad de agua para hervir junto al jengibre, y la otra mitad para preparar un té de frambuesa, que se debe dejar reposar para luego agregar al té de jengibre. Es una combinación deliciosa si queréis añadir más sabor a vuestro té.

Para un té de jengibre con más propiedades saludables y un sabor más fuerte, os recomendamos probar el té de jengibre con cúrcuma. Para ello, es necesario tener en cuenta que la cantidad que se necesitará de cúrcuma es la mitad de la que se ha utilizado de jengibre. Puede utilizarse cúrcuma en polvo, que quedará muy bien, y con solo una cucharadita será suficiente para sumar más sabor al té. Se deben mezclar bien todos los ingredientes y dejar hervir durante unos 5 minutos.

Trucos

Para conseguir un buen té de jengibre, es muy importante saber elegir esta raíz tan especial en las verdulerías o supermercados. Un buen tip que os acercamos es el de prestar especial atención a que su piel sea lisa y brillante, y sin arrugas en la superficie. El jengibre se mantiene más fresco durante mayor cantidad de tiempo y se lo puede dejar varias semanas en la heladera, y por eso es importante conseguir uno bueno. A su vez, se lo puede congelar entero, o ya sea pelado y trozado en láminas.

Por otro lado, si bien se puede consumir en cualquier momento del día, muchas personas eligen beber este té durante la mañana debido a sus propiedades vigorizantes. Y si durante algún día cálido tenéis jengibre en casa, pero no hace mucho calor para beberlo como té, podéis también preparar una deliciosa y refrescante limonada, siguiendo los mismos pasos y luego refrigerando la bebida. El té de jengibre es el agua perfecta para vuestra limonada, a la que solamente debes agregar unas hojas de menta, más jugo de limón, un poco más del endulzante que prefieras, miel, azúcar o stevia, y algunos hielos.

Si la preparación del té, y esto aplica también para cualquier otra bebida o receta con jengibre, ha quedado muy picante debido a la cantidad de jengibre utilizada, se puede reducir su picor agregando una cucharada más de azúcar u otro endulzante.

Jengibre: propiedades, beneficios y contraindicaciones

Como hemos mencionado previamente, el jengibre es una raíz que posee múltiples propiedades medicinales que son muy beneficiosas para nuestra salud. Se trata de un producto muy utilizado en la gastronomía, no solamente para la preparación de infusiones, sino también para postres y platos principales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su consumo también puede traer consigo efectos secundarios. Para conocer todo sobre el jengibre, síguenos y anímate a utilizar este ingrediente en vuestras futuras recetas.