Ceviche
Preparar en casa el ceviche, uno de los platos peruanos más famosos en todo el mundo, es muy fácil: basta con unos pocos ingredientes, ¡descúbrelos en esta receta!
20 Julio, 2020
sirve para
4
Tiempo Total
0
HR
45
MIN
Ingredientes
Corvina
800 g, en cubitos
Limas
20, exprimidas
Ajíes (pimientos) amarillos
4 g, en cubitos
Sal
Caldo de pescado
125 ml
Cebollas rojas
150 g, en picado fino
Preparación
- Para preparar la receta del ceviche, deposita el pescado en un recipiente de cristal, puesto previamente en el congelador un par de minutos para que esté frío.
- Sazona con sal, pimienta y ají amarillo (puedes sustituirlo con pimiento rojo, si no lo encuentras).
- Mezcla todo.
- Rocía con el zumo de lima y espera un minuto.
- Añade la cebolla y el caldo de pescado.
- Remueve bien.
- Déjalo enfriar hasta 15 minutos antes de servir.
- El ceviche está listo para servir en platos individuales, sobre una hoja grande de lechuga.
- Si te apetece, puedes esparcir un poco de cilantro y acompañar con tiritas de batata.
Brigadeiros de chocolate y coco
Siguiente Receta