Salmón al horno con patatas picantes
La clave de esta receta es empezar a cocinar las rodajas de patata en el horno de 15 minutos y añadir después el salmón para que ambos estén listos al mismo tiempo.
08 Septiembre, 2021
Dietary Consideration
sirve para
4
Ingredientes
Perejil
2 cucharadas
Sal y pimienta
Para condimentar
Mantequilla
1/2 taza / 115 g
Aceite de oliva
1/4 taza / 60 ml
Pimienta de Cayena
1/4 cucharadita
Pimentón
1/4 cucharadita
Sal y pimienta
Para condimentar
Preparación
- Precalienta el horno a 400F / 200C.
- Mezcla las rodajas de patata con el aceite de oliva, la pimienta de Cayena, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Colócalas en una bandeja para horno grande, asegurándote de que no se toquen. De esta forma las rodajas quedarán crujientes.
- Hornéalas durante 25-30 minutos, dándoles una vuelta entre medias.
- Mientras se hornean las rodajas de patata, empieza a preparar los filetes de salmón.
- En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes excepto el salmón.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja de horno forrada.
- Unta la mezcla de corteza de parmesano sobre los filetes de salmón.
- Mete los filetes de salmón en el horno cuando las patatas en rodajas se hayan horneado durante unos 15 minutos (puedes darles la vuelta en este momento). Hornea los filetes de salmón durante unos 15 minutos.
- Sirva las patatas y el salmón inmediatamente.
