Tras la hazaña de los restaurantes españoles en la última edición de The World's 50 Best Restaurants, con tres restaurantes en el top 10 (Disfrutar, DiverXO y Asador Exterbarri), te invitamos hoy a descubrir el nuevo proyecto de uno de ellos.
Estamos en Barcelona, donde el equipo de Disfrutar (que ha ascendido a un emocionante tercer puesto en la lista de los mejores restaurantes del mundo anunciada el 18 de julio en Londres) ha abierto recientemente Compartir Barcelona: Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch han querido combinar la impronta creativa de los chefs más innovadores de España con el concepto de comida para compartir, que se sirve en bandejas en medio de la mesa, a precios asequibles para todos.
Los tres chefs, que consiguieron llevar su moderna filosofía gastronómica al tercer escalón más alto del universo culinario, han invertido un enorme esfuerzo en este proyecto. Disfruta con tus ojos de las mejores imágenes de su ubicación y del menú de Compartir Barcelona.
Caprese
Canelón de atún con sabores mediterráneos
Huevos fritos ilustrados con atún, aguacate y huevas de salmón
Ostra con salsa bearnesa y huevas de trucha
Sardinas marinadas en escabeche con zanahoria morada y coco
Compartir Barcelona
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Oriol Castro, Mateu Casañas, Nil Dulcet & Eduard Xatruch
Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Nil Dulcet & Oriol Castro
